Verano

Ya se nos viene el verano, pero no por eso debemos parar de comer los postres y comidas deliciosos que todos podemos preparar, saludos y a comer!

Fondant

Sólo para los más dulceros y amantes de la cubierta de pastel.


Aquí les dejo una receta que me encontre que explica una manera muy fácil y economica de hacer fondant, espero que lo hagan en casa y lo disfruten con los que más quieren

Galletas de Cereal

Estas paletas de cereal con chocolate son excelentes para repartir en una fiesta infantil.
Tienen un sabor suave y agradable que ni los adultos se resisten a probar una.


INGREDIENTES:

Rinde aprox. 24 paletas chicas

• 5 tazas de cereal de arroz inflado sin azúcar
• 3-1/2 tazas de bombones (no importa el tamaño ni el color)
• 1/2 barrita de mantequilla
• 3 cucharaditas de cocoa en polvo
• bolsitas de celofan
• palitos para paleta
• liston de colores para amarrarlas
• Cortador de galletas pequeño

PREPARACION

Cubra una charola de horno con papel aluminio o papel encerado de cocina. Reserve.

Derrita los bombones junto con la mantequilla, ya sea en el microondas o en una caserola sobre la estufa.
Mueva constantemente para obtener una mezcla pareja de bombones y mantequilla derretidos.

Agregue la cocoa en polvo y revuelva muy bien.

Añada el cereal y siga revolviendo hasta mezclar completamente.

Vacíe la mezcla de cereal sobre la chrola de horno forrada con papel de aluminio.
Con la ayuda de una palita, extiéndala mientras presiona suavemente para que se compacte.

Antes de que se endurezca, corte las figuras con algun cortador de galletas que tenga a la mano, introduzca un palito para paleta en el centro y deje secar completamente.
Una vez que hayan endurecido, envuelva en bolsitas de celofan, y haga un amarre en forma de curly con listón de colores.

Sugerencia:Utilice cortadores de galleta cuadrados para mejor rendimiento del cereal.
De este modo, es muy poco el cereal que queda al cortar cada paleta.

Tarta marmolada

Una torta fácil de hacer, especial para la hora del té, pero que permite muchas variantes de acuerdo a la ocasión. Aún sin relleno queda muy rica.

Porciones que rinde: 12

Ingredientes:

4 huevos
1 1/2 taza de azúcar
1 1/2 taza de harina
1/2 taza de almidón de maíz
1 cucharada de polvo de hornear
100 gr. de manteca
1/4 taza de leche
2 cucharadas de cacao

Relleno:

1/2 kg. de dulce de leche

Almíbar:

1 taza de azúcar
1 taza de agua

Baño:

1/2 taza de cocoa
2 cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de manteca
3 cucharadas de leche

1. Colocamos en un bol los huevos con el azúcar y batimos con batidora por 10 minutos aproximadamente.
2. En otro bol mezclamos la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear. En otro recipiente calentamos la manteca con la leche, hasta llegar al punto en que la leche hierve.

3. Sin dejar de batir la mezcla de huevos y azúcar, vamos agregándole primero unas cucharadas de la mezcla de ingredientes secos y luego un poco de los líquidos. Empezamos con los secos y terminamos agregando los secos. Esto debemos hacerlo en forma alternada, en no más de 4 pasos.
4. Enmantecamos y enharinamos un molde de 26 centímetros de diámetro.
En éste momento encendemos el horno a temperatura media.
Colocamos las 3/4 partes de la mezcla y al resto le agregamos el cacao. Mezclamos y lo terminamos de colocar en la tortera.
En éste paso podemos preparar el almíbar, colocando al fuego el azúcar con el agua dejándolo hervir 5 minutos.

5. Colocamos la torta en el horno por 45 minutos aproximadamente o hasta que esté cocida. Nos daremos cuenta introduciendo un palillo en el centro de la torta, el cual deberá salir seco. Enseguida que la retiramos del horno la desmoldamos sobre una rejilla.
6. Si la vamos a rellenar, como en éste caso, lo ideal es hacerla 1 o 2 días antes para poder cortarla mejor y sin que se rompa. Si no podemos esperar tanto tiempo, deberemos dejarla enfriar antes de cortarla.
El almíbar lo vamos a distribuir entre las 4 capas. Primero le ponemos el almíbar y luego el dulce.

7. Vamos colocando una capa sobre otra. Por último mezclamos en una olla todos los ingredientes del baño y lo ponemos sobre el fuego, revolviendo con pala de madera hasta que espese. Luego lo volcamos sobre la torta a partir del centro de ésta y con la ayuda de una espátula lo vamos esparciendo. Lo decoramos a gusto.

Y ahora a disfrutar una deliciosa tarta marmoleada con la familia.

 

MINI BROCHETAS DE FRUTA CON CHOCOLATE

Para elaborar estas brochetas podemos utilizar cuanta fruta de temporada encontremos en el supermercado.
Fruta jugosa, colorida y antojable; y las podemos acompañar con un delicios dip de yogur; o bien dar un ligero baño de chocolate y espolvorear con coco rallado, trocitos de almendras, nueces, pistachos, grageas de confitería, etc.

Esta mini versión de brochetas de frutas son excelentes para colocar en la bandeja de botanas o bocadillos de cualquier fiesta de Baby Shower, despedida de soltera, o cualquier reunión familiar que tengamos.

INGREDIENTES

• fruta fresca como fresas, uvas, duraznos (toda la de temporada que pueda encontrar)
• chispas de chocolate semidulces o chocolate de repostería
• manteca vegetal como Inca o Crisco, 1/2 cucharada por cada taza de chispas de chocolate
• trocitos de nueces, almendras, pistachos, coco rallado, o lo que desee colocar encima
• palitos de madera chiquitos (los de dientes)

Haga trozos pequeños de la fruta que haya elegido, si utiliza uvas, sólo corte en dos piezas.
Vaya introduciendo en los palitos de madera, intercalando entre una fruta y otra de modo que las mini brochetas queden lo más coloridas posibles.

Derrita el chocolate con la manteca vegetal, ya sea en el microondas o a baño María.
Con un tenedor o cucharita esparza chocolate derretido sobre las mini brochetas de fruta (puede llenarlas completamente de chocolate si desea).
Espolvoree ya sea coco rallado, nueces picadas, o lo que haya elegido. Refrigere si es posible para mantener la fruta fresca.

Bocadillos con crema de cacahuate

Podemos preparar un delicioso y nutritivo bocadillo de una manera muy sencilla y rápida para los más pequeños.

Lo único que tenemos que hacer es cubrír una tortilla de harina, puede ser integral o no; con una capa de crema de cacahuate, esparcír levemente con miel ya sea de abeja o para hotcakes, y posteriormente espolvorear con un poco de avena cruda.

Enrollar la tortilla para hacer un burrito o taco, y luego cortar rodajas ni muy gruesas ni muy finas con el cuchillo; de modo que sirvan como bocadillos.

Son perfectas para entretener a nuestros hijos cuando se acerca la hora de la comida y no queremos que coman otro tipo de alimentos que les roben el apetito.

¡Aló Aló!

Bienvenidos a mí blog, este blog tiene el propósito de mostrar una variedad de recetas fáciles de seguir, de rapida preparación y sobre todo que tenga ingredientes sencillos de conseguir.
Espero que lo disfruten tanto como yo lo disfruto el compartirles mis recetas